Fette

Fette sind wohl die komplexeste Stoffklasse. Beispielsweise können tierische und pflanzliche, lebensnotwendige und nicht lebensnotwendige, flüssige und feste Fette sowie gesättigte und ungesättigte bzw. kurz-, mittel- und langkettige Fettsäuren unterschieden werden. Jedes Fett enthält Fettsäuren mit unterschiedlichem chemischem Aufbau und …

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Motivation

Vor zehn Jahren bin ich zu meinem Vater gegangen und habe gefragt: Wie ist es möglich, dass einige Menschen absolut gesund sind und andere Menschen todkrank sind? Wie kann es sein, dass einige Menschen die Welt bereisen, Sport treiben, Spaß …

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